Valitse suosikkisi
Herkulliset tuotteet
Leikkeleet ja makkarat
Kun nautit pari lehdenohutta viipaletta ilmakuivattua kinkkua tai salamia, elämä asettuu taas kohdilleen. Laitetaanko pakettiin tulista, mietoa vai ehkä valkosipulilla maustettua? Meiltä saat viipaloituna haluamasi määrän, ja juuri niin ohuena tai paksuna kuin haluat.
Lihat
Liha & Herkku-myymälän ydin on monipuolinen valikoima ja laadukas lihatiski, sekä henkilökohtainen asiakaspalvelu
Panimotuotteet
Oluemme tulevat lähiseutujen pienpanimoista, asiakkaiden ja vähän meidänkin maun mukaan. Hankimme pienehköjä eriä, jotta saamme sinulle usein uutuuksia maisteltaviksi. Valikoimistamme löytyy meidän aivan oma Kimito Brewingin tekemä Delight Pale Ale. Joko olet maistanut?
Makuja maailmalta ja vähän muutakin
Japanilaiset kastikkeet, italialaiset pastat ja hillot. Siinä pieniä maistiaisia makujen maailmalta. Jos itse olet löytänyt maailmalta jonkun herkun, jota ei kaupoista löydy. Vinkkaa siitä meille!
Herkun boxit
Boxit ovat mahtava keksintö, vaikka itse sanommekin. Olemme koonneet sinulle valmiiksi pihvit ja kaiken muun, mitä esimerkiksi hampurilaisiltaan tarvitaan – halutessasi olutpulloja myöten. Kätevää!
Juustot
Palanen täyteläistä juustoa tekee herkkusuun ateriasta herkumman. Meiltä löydät pienen ja huolellisesti valikoidun lajitelman juustoja mm. Ranskasta, Espanjasta ja Sveitsistä.
Olemme myös koostaneet pienen viinioppaan, jotta löydät maistuvan viinin juuston pariksi. Bon appétit!
Lihat
Liha & Herkku-myymälän ydin on monipuolinen valikoima ja laadukas lihatiski, sekä henkilökohtainen asiakaspalvelu
Leikkeleet ja makkarat
Kun nautit pari lehdenohutta viipaletta ilmakuivattua kinkkua tai salamia, elämä asettuu taas kohdilleen. Laitetaanko pakettiin tulista, mietoa vai ehkä valkosipulilla maustettua? Meiltä saat viipaloituna haluamasi määrän, ja juuri niin ohuena tai paksuna kuin haluat.
Panimotuotteet
Oluemme tulevat lähiseutujen pienpanimoista, asiakkaiden ja vähän meidänkin maun mukaan. Hankimme pienehköjä eriä, jotta saamme sinulle usein uutuuksia maisteltaviksi. Valikoimistamme löytyy meidän aivan oma Kimito Brewingin tekemä Delight Pale Ale. Joko olet maistanut?
Makuja maailmalta ja vähän muutakin
Japanilaiset kastikkeet, italialaiset pastat ja hillot. Siinä pieniä maistiaisia makujen maailmalta. Jos itse olet löytänyt maailmalta jonkun herkun, jota ei kaupoista löydy. Vinkkaa siitä meille!
Herkun boxit
Boxit ovat mahtava keksintö, vaikka itse sanommekin. Olemme koonneet sinulle valmiiksi pihvit ja kaiken muun, mitä esimerkiksi hampurilaisiltaan tarvitaan – halutessasi olutpulloja myöten. Kätevää!
Juustot
Palanen täyteläistä juustoa tekee herkkusuun ateriasta herkumman. Meiltä löydät pienen ja huolellisesti valikoidun lajitelman juustoja mm. Ranskasta, Espanjasta ja Sveitsistä. Olemme myös koostaneet pienen viinioppaan, jotta löydät maistuvan viinin juuston pariksi. Bon appétit!
Olemme myös koostaneet pienen viinioppaan, jotta löydät maistuvan viinin juuston pariksi. Bon appétit!
Lihatuotteet
Nauta
Black Angus, Wagyu, kotimainen rotukarja. Teemme työtä jatkuvasti, jotta sinä saisit parhaat lihat lautasellesi. Valikoitujen ja luotettavien toimittajien myötä laadukas raaka-aine varmistaa onnistumisesi. Maistamalla tiedät ja erotat, mitä laatu tarkoittaa!
Sika
Iberico Espanjasta, kotimaista laadukasta maatiaispossua ja Mangalitzaa. Jos et ole aiemmin maistanut vapaana kasvanutta, tammenterhoja syövän Ibericon lihaa niin se kannattaa tehdä. Yllätyt, kuinka hyvää ja mureaa liha voi olla. Ja Ibericon rasva on vielä yhtä terveellistä kuin oliiviöljy.
Linnut
Kotimainen Naapurin maalaiskana, ranskalainen maissikana ja sesongin mukaan muut linnut.
Karitsa ja lammas
Kotimainen karitsan liha tulee mm. Mikkolan tilalta Halikosta ja Pohjois-Suomesta. Lähiruokaa parhaimmillaan! Uusiseelantilainen karitsa on monen suosikki, sillä laidunkausi on pitkä ja kasvatuksella on pitkät perinteet. Lihat tulevat vastuullisilta kasvattajilta.
Riista
Riistaa on saatavilla tuoreena sesongin mukaan. Pakasteena riistaa löytyy ympäri vuoden.
Leikkeleet ja makkarat
Leikkeleet ja makkarat joka makuun!
Mausteinen salami, hienostunut ilmakuivattu kinkku tai perinteinen saunapalvikinkku. Mikä näistä on sinulle mieluisin? Osa on maultaan mietoja ja toiset taas vahvan makujen ystäville.
Olemme valikoineet laadukkaat salamit, leikkeleet, kinkut ja makkarat parhailta kotimaisilta ja kansainvälisiltä tuottajilta (mm. Espanjasta, Ranskasta ja Italiasta).
Milloin viimeksi olet tehnyt oikean Carbonara-pastan Guancialesta?
Tai valitse tulinen salami pizzaan makua antamaan.
Kinkut ja leikkeleet
Tiedätkö mikä on guanciale? Se on possun kuivattua poskilihaa (guancia = poski). Guanciale on olennainen osa Pasta Carbonaraa. Liha on rasvaista ja paistuu rapeaksi omassa rasvassaan. Pilko guanciale kuutioiksi tai ohuita n. sentin levyisiä sivuja ja paista rapeaksi, niin että rasvaosuus kuultaa läpi.
Mortadella on italialaista rasvaista, kypsennettyä leikkelemakkaraa. Se on valkoisten silavapalojen ja vihreiden pistaasien täplittämää. Pistaasin lisäksi mausteena on käytetty esim. mustapippuria, myrttiä, laakerinlehtiä ja muskottia. Mortadella on maultaan mietoa. Mortadella tarjoillaan kaikkein yleisimmin antipastona ohuina siivuina ihan sellaisenaan tai leivän kanssa.
Ja tietysti kotimaista naudan suolalihaa pyöröpaistista. Naudan suolaliha on sisäpaistista valmistettua, mureaa ja mehukasta.
Muun muassa näitä löytyy, ja palkintoja saanutta Yläneen saunapalvikinkkua.
Nakit ja makkarat
Todellinen herkkumakkara on lihaisa. Tekeekö mielesi kypsiä grillimakkaroita, nakkeja vai maustetumpia raakamakkaroita? Bratwursteista puhumattakaan.
Tammisaaren savustamon, joka on ehkä paremmin tunnettu nimellä Ekenäs Rökeri, Grillibratwurst on rakenteeltaan onnistunut ja mausteinen, jälkimaussa pippuria. Saman valmistajan knackis eli nakki on myös miellyttävä tuttavuus. Valkosipulinakki on varma valinta valkosipulin ystäville.
Ranskalaiset raakamakkarat maistuvat tiukemmillekin makkaraharrastajille. Saucisse de Toulouse, raakamakkara jossa on karkea rakenne ja puruvastusta, häviää lautaselta vikkelään. Saucisse Epicee Boeuf/Mouton on mehukas. Mini Chorizos on valmistettu sianlihasta perinteisellä espanjalaisella reseptillä ja on ihanteellinen esim. alkuruokatapaksena.
Salamit
Salame Ventricina Piccante on etelä-italialainen salami, jossa mausteena mm. chiliä, aniksen ja fenkolin siemeniä. Rakenteeltaan karkeasti jauhettu, mutta koostumukseltaan tiivis ja pehmeä.
Salame Spianata Piccante on hienoksi jauhetusta sianlihasta, korkealaatuisesta rasvasta sekä paprikasta ja runsaasta chilistä tehty italialainen salami. Tällä hetkellä valikoimamme tulisin salami, mausteinen ja pikantti.
Italiasta on myös Chorizo Regio Estirpe. Maussa enemmän paahdettua paprikaa ja tomaattia kuin chiliä, mieto ja aromaattinen. Ihanteellinen antipasto alkupalaksi.
Le Cofiolino on kestomakkara, jolla on tyypillinen mandoliinimuoto. Valmistettu italialaisesta kinkusta. Mieto maku ja suussa sulava rakenne.
Galet on harvinaisempi ”mukulakiven” muotoinen mustapippurisalami Ranskasta. Galet ei ole kovin tulinen, vaikka siinä on mustapippurikuorrute.
Ranskalainen Rosette Loste, sianlihasta tehdyssä salamissa ei ole mitään lisättyjä makuaineita, mutta voit maistaa siinä pippurin ja hivenen valkosipulia. Rosette Loste -salamia on kypsytetty vähintään 2 kk, jotta kaikki maut ovat saaneet kehittyä rauhassa.
Juustot
Palanen täyteläistä juustoa tekee herkkusuun ateriasta herkumman. Meiltä löydät pienen ja huolellisesti valikoidun lajitelman juustoja Euroopasta. Tässä muutamia valittuja paloja valikoimastamme, myymälässämme paljon lisää. Bon appétit!
Pehmeiden juustojen ystäviä hemmottelemme sveitsiläisellä Kaltbach Creamylla ja vuohenjuustosta valmistetulla Le Sillon bleu eli ”Morbier de chèvre” -tuhkaraitajuustolla.
Juustotiskiltämme löytyy myös brie- ja punakittijuustoja.
Kovista juustoista valikoimissamme on espanjalainen Manchego Vega Mancha, Appenzeller Superior Sveitsistä ja hollantilainen Beemster Gouda XO.
Beemster-juustossa voi maistaa viskin, kermatoffeen, paahdetun pekaanipähkinän ja syvän karamellin sävyjä.
Siinä on luja ja mureneva rakenne sekä pieniä veden kielelle tuovia kiteitä, jotka kutkuttavat kitalakea. Juustossa on myös säilynyt kermainen suutuntuma, vaikka sitä on kypsytetty yli 2 vuotta.
Sinihomejuuston ystäville meillä on tarjolla mm. Stiltonia, Roquefortia ja Saint Agur.
Saint Agur on melko uusi tulokas. Juusto on pehmeä ja kermainen. Juustoa kypsytetään 2 kk kellarissa, jonka aikana maku kehittyy vahvemmaksi ja vivahteikkaammaksi. 2019 Saint Agur palkittiin kultamitalilla Italiassa pidetyssä World Cheese Awards -kilpailussa.
Nyt osui makuhermoon
Makuja maailmalta ja vähän muutakin
Italia
Aidot italialaiset herkut. Parhaat pastat ja tomaattisäilykkeet sekä balsamietikat. Hedelmäiset hillot.
Japani
Vahvaan japanilaiseen käsityöperinteeseen pohjautuvat tuotteet, jotka sopivat arkiseenkin ruuanlaittoon. Tuotteiden maku, koostumus ja olemus ovat sellaisia, joita japanilaiset huippukokit ja keittiömestaritkin kaappiinsa valitsisivat.
Kahvit
Läheltä ja kaukaa. Valikoimassa Turun kahvipaahtimon ja Abi Coffeen erinomaiset kahvilaadut.
Mausteet
Oma Chef@Home mausteseos BBQ Rub käy moneen. Se on lyhyessä ajassa tullut asiakkaidemme suosikiksi. Lisäksi löydät Miss Klosen mausteet hyllystämme.
Oliiviöljyt
Olemme valikoineet huolella oliiviöljymme. Löydät luomuna tuotettua kreikkalaista Efkleos-oliiviöljyä sekä palkintoja voittaneita Espanjalaisia öljyjä.
Keittiötarvikkeet
de Buyer paistinpannut ovat lähes ikuisia, käytössä paranevia, mutta silti edullisia paistinpannuja. Kun kerran hiiliteräspannun ostaa, et halua enää vaihtaa.
Herkun boxit
Boxit ovat mahtava keksintö, vaikka itse sanommekin. Olemme koonneet sinulle valmiiksi pihvit ja kaiken muun, mitä esimerkiksi hampurilaisiltaan tarvitaan – halutessasi olutpulloja myöten. Kätevää!
Burgerboxi
4 hlö
Chef@Home Burgeriboxi sisältää kaiken tarvittavan makunystyröitä hemmottelevaan burgeriateriaan. Pihvit on tehty Black Anguksesta.
- Black Angus Burgerpihvit à 120 g
- Cheddar-juusto
- Marinoitu punasipuli
- Herkun Briossi 4 kpl
- Maustekurkkua
- Paprika
- Chilimajoneesi
- Salaattia
- Coleslaw 600 g
Steikkiboxi
6 hlö
Herkun SteikkiBoxi sisältää kaiken tarvittavan herkulliseen ja monipuoliseen pihvi-iltaan.
- Naudan marmori-ulkofileepihvit, à 180 g
- Porsaan marinoidut ulkofileepihvit, à 180 g
- Valkosipuli-yrtti broilerinfilee, à 180 g
Coleslaw 900 g
Herkun paahdetut varhaisperunat 900 g
Herkun maustevoi
Airiston kesäboxi
4 hlö
Airiston kesäboxi tuo hymyn huulille. Yllätä vieraat tai vie vieraanvarana kesäpaikalle. Tämä setti ei petä!
Alkuruoaksi
- Herkun saaristolaisleipä
- Katkarapukimara
Pääruoka
- Black Angus Entrecote -pihvit, à 180 g
- 1 maustevoi (valittavana Café de Paris, Vaahdotettu tryffelivoi)
- Chef@Home artesaanikastike 4 dl (valittavana Bearnaise-, kermainen pippuri-, punaviini- tai sienikastike)
- Herkun paahdetut varhaisperunat
Jälkiruoka
- Juustolautanen neljälle (neljä erilaista juustoa + hillo + keksejä juustolle)
Myöhäisiltaan
- Antipastosetti neljälle (paahdetut paprikat, valkosipulimarinoidut oliviit, marinoidut herkkusienet)
- Salamisetti neljälle (kolme erilaista salamia + ilmakuivattua kinkkua)
Panimotuotteet
Oluemme tulevat lähiseutujen pienpanimoista, asiakkaiden ja vähän meidänkin maun mukaan. Hankimme pienehköjä eriä, jotta saamme sinulle usein uutuuksia maisteltaviksi.
Valikoimistamme löytyy meidän aivan oma Kimito Brewingin tekemä Delight Pale Ale. Joko olet maistanut?
Tutustu verkkokauppaamme
Lisää tietoa tuotteista löydät verkkokaupastamme. Ihan kaikkea siellä ei ole mitä myymälästämme löytyy, mutta kattava valikoima kuitenkin. Jos et pääse käymään myymälässämme, niin verkkokauppamme kautta voit tilata tuotteita kotiinkuljetuksella lähialueille.
